Vloga mleka in mlečnih proizvodov v prehrani otrok

Vloga mleka in mlečnih proizvodov v prehrani otrok

Mleko in mlečni proizvodi so visoko hranljiva hranila, ki igrajo pomembno vlogo, še posebej pri oskrbi s kalcijem. Po drugi strani pa ima kravje mleko relativno visoko vsebnost beljakovin, nasičenih maščobnih kislin in le majhno količino omega-3 maščobnih kislin, železa, joda, folne kisline in vitamina D. Dnevna količina kravjega mleka, ki jo priporoča Dortmundski raziskovalni inštitut za otroško prehrano (FKE) je 300 ml za otroke v prvem letu starosti in 330 ml za otroke med tretjim in četrtim letom starosti. To pa predstavlja kar 70% dnevne priporočene količine beljakovin za otroke. HiPP tekoče nadaljevalno mleko je posebej prilagojeno potrebam malčkov in tako izboljšuje njihovo oskrbo s tako imenovanimi pomanjkljivimi hranili.

Nadaljevalno mleko- pametno nadomestilo kravjemu mleku

- Beljakovine: HiPP tekoče nadaljevalno mleko vsebuje pozitivne lastnosti kravjega mleka. Njegova sestava upošteva tudi posebne prehranske potrebe malčkov. Vsebuje približno 50% manj beljakovin kot kravje mleko in z dvema obrokoma po 230 ml prispevajo 2,6% k celotnemu dnevnemu energijskemu vnosu.

+ Železo: V skladu z Nutricionističnim poročilom iz leta 2008; železo ostaja kritično hranilo v prehrani nemških otrok. Pomanjkanje železa lahko škoduje fizičnemu in intelektualnemu razvoju otrok. Medtem ko kravje mleko vsebuje le malo železa, namreč 0,06 mg/100 ml, 2 obroka HiPP tekočega nadaljevalnega mleka po 230 ml z do 1,2 mg železa na 100 ml prispevata pomemben delež, to je okrog 70% k dnevnim potrebam železa.

+ Jod : Rezultati ankete o zdravju otrok in mladostnikov (KiGGS), ki temelji na kriterijih svetovne zdravstvene organizacije (WHO), so pokazali, da ima skoraj polovica otrok v starostni skupini med 0-2 let lažje pomanjkanje joda [Thamm et al. 2007]. Okrog 12% jih ima resno pomanjkanje joda (koncentracija joda v urinu < 25 g/l). HiPP tekoče nadaljevalno mleko vsebuje štirikrat toliko joda kot kravje mleko.

+ Vitamin D: Nemški otroci s prehrano dosežejo le okrog 20% vitamina D, glede na vrednost ki jo priporoča Nemška nutricionistična organizacija [Kersting et al. 2008]. Rezultati študije v Műhlheumu so pokazali, da je pomanjkanje vitamina D aktualno vprašanje, še posebej v zimskih mesecih. Zadnje znanstvene raziskave so pokazale, da optimalna oskrba z vitaminom D ni pomembna le za sprejem kalcija in rast kosti, ampak ima tudi pomembno vlogo pri preprečevanju mnogih kroničnih bolezni. Medtem ko kravje mleko vsebuje le približno 0.1 μg vitamina D na 100 ml, HiPP tekoče nadaljevalno mleko z okrog 1.1 μg/100 ml prispeva pomemben delež k oskrbi z vitaminom D. To je še posebej pomembno, ker ni veliko naravnih virov vitamina D (npr. ribe), v poletnih mesecih pa je pomembno otroke pred sončnimi žarki zaščititi s sredstvi z visokim zaščitnim faktorjem. Kot rezultat, otroci lahko absorbirajo zelo majhno količino vitamina D skozi kožo ali s prehrano. V ZDA je že nekaj let običajno, da bogatijo mleko z vitaminom D (1 μg/100 ml).

+ Folna kislina in vitamin E: Dve pomembni hranili, katerih malčki s prehrano zaužijejo le 80% priporočene dnevne količine, sta folna kislina in vitamin E. HiPP tekoče nadaljevalno mleko vsebuje trikrat več folne kisline kot kravje mleko. In enajstkrat več vitamina E ter tako prispeva k izboljšani oskrbi s hranili.


Vir: Dr. Kristin Ritzenthaler
HiPP Nutritional Science